A groselha é a baga vermelha da groselheira, planta da espécime das ribesiáceas. A fruta é muito utilizada para a fabricação de xaropes, refrescos e geleias e é um dos principais ingredientes da culinária de países do norte da Europa.
A groselha é rica em vitamina C. As variedades vermelha e branca, em particular, têm 41 mg desta vitamina por cada 100 gramas. A vitamina C tem efeitos antioxidantes, ajuda a produzir colagénio e a reparar feridas.
Outra vitamina que podemos obter a partir do consumo de groselhas é a vitamina K, importante para a normal coagulação do sangue e para a saúde dos ossos. 100 gramas de groselhas têm 275 mg desta vitamina.
