Sabor fresco e picante.
Ingredientes: Chá verde Chun Mee.
Existem dois tipos de Tamaryokucha. O Mushi Sei e o Kamairi Sei.
Este Mushi Sei Tamaryokucha, ou Guricha, é submetido à desidratação a vapor. Produzido em todo o Japão, este chá tenta imitar a aparência e o sabor de alguns chás verdes chineses de folhas encaracoladas.
Chá Verde - Japan Mushi Sei Tamaryokucha kbA
Tamaryokucha
Embora virtualmente desconhecido fora do Japão, o tamaryokucha ( "chá verde bola") é uma grande categoria de chá consumido principalmente na ilha de Kyushu, no sul do Japão (Kagoshima, Fukuoka, Saga, etc).
Pode ser pan-fired (kamairi tamariokucha) ou cozido no vapor (Mushiguri or guricha), mas a principal característica é saltar o último processo de laminação para que as folhas fiquem enroladas em vez de espalmadas.
O sabor da tamaryokucha é semelhante ao sencha, mas é (em geral) menos adstringente e macio.
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